Genel olarak ağaç altındaki gölgelik yerlerde rastlanan istiridye mantarı nemli ortamda yetişir. Selvi ve kayın ismiyle de bilinen mantar türünün bitkisel atıklarla hazırlanan bir alanda büyümesi mümkündür. Bununla beraber ağaç kütüklerinde istiridye mantarı yetiştirme yöntemi de tercih edilir. Bu kapsamda ilgili ürünün yetiştirme aşamaları detaylı olarak açıklanmalıdır. Ayrıca istiridye mantarı yetiştirmek isteyen kişilere sunulan hibe destekleriyle eğitim olanakları da örneklendirilmelidir.
