Türkiye ile Japonya arasındaki diplomatik ilişkilerin 100. yılı kapsamında İstanbul Topkapı Üniversitesi ve USLA'nın (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi) ortaklığında düzenlenen ve Uzakdoğu Mutfak Akademisi tarafından akredite edilen Profesyonel Japon Mutfak Sanatları Bronze Sertifika Programı mezunlarını görkemli bir törenle uğurladı.
USLA Kanyon’da gerçekleştirilen etkinlik, gastronomi dünyasından ve medya mensuplarından yoğun bir katılımla gerçekleşti.
Törene İstanbul Topkapı Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Nihat Kırmızı, İstanbul Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi, Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı yetkilisi Shunsuke Inoue, ünlü Japon Şef Kimio Nonaga ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinlikte Türkiye ile Japonya arasındaki dostluk ve iş birliğinin gastronomi alanına yansımaları vurgulanırken, Japon mutfağının dünya çapındaki önemi de bir kez daha gözler önüne serildi.
Törende bir konuşma yapan İstanbul Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, Türk-Japon dostluğuna katkıda bulunmanın gurur verici olduğunu belirtti.
Alkin, “Japonya evrensel bir mutfak sunuyor ve bu mutfak, dünya gastronomisinde haklı bir yer edindi.
Üniversitemiz USLA aracılığıyla böyle bir projede yer almak ve dünya mutfağına katkıda bulunmak bizim için büyük bir onur” ifadelerini kullandı.
Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi, mezunların dünya genelinde yalnızca 200 kişinin sahip olduğu bir sertifikayı almaya hak kazandıklarını söyledi.
Şef Horikoshi, “Bu program sayesinde Japon mutfağının incelikleri, doğru eller tarafından uluslararası platformlarda tanıtılacak.
İstanbul Topkapı Üniversitesi ve USLA, bu alanda önemli bir sorumluluk üstlenmiştir” dedi.
Törende Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı adına konuşan Shunsuke Inoue, Japon mutfağına yönelik ilginin dünya genelinde hızla arttığını ve Türkiye’nin bu alandaki iş birliğinin son derece değerli olduğunu belirtti.
Sertifikaların mezunlar için yalnızca bir başarı değil, aynı zamanda Japon mutfağına profesyonel bir katkı olduğunu ifade eden Inoue, mezunları tebrik etti.
Ünlü Japon Şef Kimio Nonaga ise mezunların dünya çapında Japon mutfağına yönelik önemli projeler gerçekleştireceklerine inandığını söyledi.
Nonaga, “Bu sertifika, yalnızca mutfak becerilerinin bir göstergesi değil; aynı zamanda Japon kültürünü doğru bir şekilde temsil etme sorumluluğudur” diyerek mezunların üstlendikleri görevin önemine dikkat çekti.
Törenin ardından düzenlenen kokteylde mezun şefler tarafından hazırlanan geleneksel Japon yemekleri davetlilerin beğenisine sunuldu.
Şefler, hazırladıkları yiyeceklerin özelliklerini misafirlerle paylaşırken, Japon mutfağının özgün tatları büyük ilgi gördü.
Mezuniyet töreni, sertifikaların takdimiyle sona ererken, Türkiye ile Japonya arasındaki kültürel ve gastronomik iş birliğinin bu tür projelerle daha da ileri taşınacağı mesajı verildi.
USLA Kanyon’da gerçekleştirilen etkinlik, gastronomi dünyasından ve medya mensuplarından yoğun bir katılımla gerçekleşti.
Törene İstanbul Topkapı Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Nihat Kırmızı, İstanbul Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi, Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı yetkilisi Shunsuke Inoue, ünlü Japon Şef Kimio Nonaga ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinlikte Türkiye ile Japonya arasındaki dostluk ve iş birliğinin gastronomi alanına yansımaları vurgulanırken, Japon mutfağının dünya çapındaki önemi de bir kez daha gözler önüne serildi.
Törende bir konuşma yapan İstanbul Topkapı Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, Türk-Japon dostluğuna katkıda bulunmanın gurur verici olduğunu belirtti.
Alkin, “Japonya evrensel bir mutfak sunuyor ve bu mutfak, dünya gastronomisinde haklı bir yer edindi.
Üniversitemiz USLA aracılığıyla böyle bir projede yer almak ve dünya mutfağına katkıda bulunmak bizim için büyük bir onur” ifadelerini kullandı.
Japon Mutfak Sanatları Programı Master Chef’i ve Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi Şef Shunichi Horikoshi, mezunların dünya genelinde yalnızca 200 kişinin sahip olduğu bir sertifikayı almaya hak kazandıklarını söyledi.
Şef Horikoshi, “Bu program sayesinde Japon mutfağının incelikleri, doğru eller tarafından uluslararası platformlarda tanıtılacak.
İstanbul Topkapı Üniversitesi ve USLA, bu alanda önemli bir sorumluluk üstlenmiştir” dedi.
Törende Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı adına konuşan Shunsuke Inoue, Japon mutfağına yönelik ilginin dünya genelinde hızla arttığını ve Türkiye’nin bu alandaki iş birliğinin son derece değerli olduğunu belirtti.
Sertifikaların mezunlar için yalnızca bir başarı değil, aynı zamanda Japon mutfağına profesyonel bir katkı olduğunu ifade eden Inoue, mezunları tebrik etti.
Ünlü Japon Şef Kimio Nonaga ise mezunların dünya çapında Japon mutfağına yönelik önemli projeler gerçekleştireceklerine inandığını söyledi.
Nonaga, “Bu sertifika, yalnızca mutfak becerilerinin bir göstergesi değil; aynı zamanda Japon kültürünü doğru bir şekilde temsil etme sorumluluğudur” diyerek mezunların üstlendikleri görevin önemine dikkat çekti.
Törenin ardından düzenlenen kokteylde mezun şefler tarafından hazırlanan geleneksel Japon yemekleri davetlilerin beğenisine sunuldu.
Şefler, hazırladıkları yiyeceklerin özelliklerini misafirlerle paylaşırken, Japon mutfağının özgün tatları büyük ilgi gördü.
Mezuniyet töreni, sertifikaların takdimiyle sona ererken, Türkiye ile Japonya arasındaki kültürel ve gastronomik iş birliğinin bu tür projelerle daha da ileri taşınacağı mesajı verildi.