Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsak, insan vücudu ve sağlığı için gerekli olan besin değerlerin barındıran bir yiyecektir. Kokusu bazı kişiler tarafından pek sevilmese de çok yararlıdır ve hem düşük kalorili hem de özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıkları önleyici etkiye sahiptir.