Vücudumuzun sağlıklı işleyişi için birçok mineral ve vitamine ihtiyaç duyarız. Bu vitamin ve minerallerden birinin eksikliği bile çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunlardan biri olan iyot, tiroit bezi hormonlarının üretimi için hayati önem taşır. Tiroit bezi hormonları vücudun enerji seviyeleri dahil olmak üzere, büyüme ve gelişim, hatta zihinsel işlevleri düzenler. Yetersiz iyot alımında, bu temel fonksiyonlarda ciddi aksaklıklar yaşanabilir. İyot eksikliği, özellikle tiroit bezinin büyümesine yol açarak guatr oluşumuna neden olurken, diğer birçok sağlık sorununa da davetiye çıkarabilir.
